Sonsiliconabandeja de cubitos de hielo¿Es seguro? Sin BPA-explicado
La silicona-de calidad alimentaria es segura para hacer hielo, siempre que la bandeja esté correctamente etiquetada. La silicona en sí no contiene BPA, no se filtra al agua a temperaturas del congelador y tolera el calor del lavavajillas. El problema es que no todas las bandejas etiquetadas con silicona son de calidad alimentaria.
Qué significa realmente la calidad alimentaria-
La silicona-de calidad alimentaria está hecha de silicio, oxígeno, carbono e hidrógeno, y se cura hasta formar un caucho estable. Fabricantes acreditados lo prueban para detectar la migración de sustancias a los alimentos y declaran el cumplimiento de los estándares de contacto con alimentos-. Si un paquete no dice grado alimenticio-o seguridad alimentaria-, estás confiando en la etiqueta del precio y en nada más.
Esa etiqueta es más importante para usos calientes que para hielo. El agua en un congelador es un contacto tan suave como el de los alimentos, pero desea que la misma bandeja sobreviva al calor del lavavajillas y a años de uso sin degradarse.
La ausencia de BPA-en silicona es casi redundante
El BPA es un compuesto que se utiliza en algunos plásticos duros, no en la silicona. Entonces, una bandeja de silicona que dice libre de BPA-realmente te dice que no es de plástico. La etiqueta útil que debe buscar es la de grado alimentario-, además de una referencia de certificación que pueda verificar.
En las bandejas de plástico, lo libre de BPA-es más importante. Elija plástico libre de BPA-si sigue ese camino y acepte que aún así no igualará a la silicona en cuanto a flexibilidad o resistencia a los olores.
Señales de que no vale la pena usar una bandeja
- No hay ninguna declaración de -calidad alimentaria o seguridad alimentaria-en ninguna parte del paquete.
- Un fuerte olor a goma o químico fuera de la caja.
- Superficie pegajosa o aceitosa que no se lava
- Decoloración o descamación después de unos meses.
- Sin marca, sin información de contacto, sin documentación
Un ligero olor en el primer lavado es normal en muchos productos nuevos de silicona. Un olor que sobrevive al lavado y al secado es un motivo para devolverlo.
Las preguntas de seguridad que importan
¿La silicona se filtra en el hielo?
La silicona-de calidad alimentaria es estable a temperaturas de congelación y no se filtra de forma apreciable en el agua. El material degradado o no-apto para alimentos-es una historia diferente, así que reemplaza las bandejas que se agrietan, se descascaran o se sienten grasosas.
¿Cuánto dura una bandeja de silicona?
Años, si lo tratas bien. La mayoría de las bandejas aptas para alimentos-sobreviven cientos de ciclos de congelación-descongelación; el fallo habitual es una grieta por doblarlo de forma demasiado agresiva.
¿Es la silicona más segura que el plástico para el hielo de los alimentos para bebés?
Ambos pueden ser seguros, pero la silicona evita por completo el debate sobre los aditivos y libera las porciones congeladas de manera más limpia. Si vas a congelar puré, elige una bandeja con una declaración clara de calidad alimentaria-.
Cómo son realmente las certificaciones
Las marcas de renombre afirman que cumplen con los estándares-de contacto con alimentos, como las normas de contacto con alimentos-de la FDA o las regulaciones de la UE, y muchas incluyen un número de informe de prueba en el paquete o en el sitio. Una afirmación vaga sobre seguridad alimentaria-sin detalles es más débil que un estándar específico que puedas verificar.
Silicona versus otros materiales-en contacto con alimentos
La silicona se encuentra entre el plástico rígido y el metal en el espectro de contacto-con alimentos. Es más flexible que cualquiera de los dos, no se corroe como algunos metales y evita los debates sobre aditivos en torno al plástico. La desventaja-es que la calidad varía mucho según la marca, por lo que la certificación importa más que el nombre del material.
Una lista de verificación rápida antes de comprar
Busque términos de calidad alimentaria-, una marca rastreable y un precio que no sea sospechosamente bajo. Lave la bandeja a su llegada y congele un lote de prueba. Si el hielo huele o la bandeja se siente grasosa después del lavado, devuélvala en lugar de probarla durante meses.
Límites de temperatura que vale la pena conocer
La silicona-de calidad alimentaria tolera el frío del congelador y el calor del lavavajillas, pero no las llamas abiertas ni las temperaturas de las parrillas. Mantenga las bandejas de silicona alejadas de sartenes y rejillas del horno calientes. En el uso normal de la cocina, el material se mantiene estable a cualquier temperatura que el hielo pueda alcanzar.
Silicona en productos para bebés
La silicona es común en mordedores, cucharas y bandejas para congelar alimentos para bebés, y las preguntas de seguridad son las mismas que para los adultos: declaración de calidad alimentaria-, marca rastreable, sin aditivos. Si confías en la silicona como mordedor, una bandeja-apta para uso alimentario es un paso más pequeño que cambiar a un plástico sin etiqueta.
Una bandeja de una marca que no le dirá de qué está hecha no vale el dinero ahorrado. Compre silicona que pueda verificar y su hielo permanecerá tan limpio como el agua.