Formas de moldes para cubitos de hielodecide qué tan rápido se derrite el hielo y la velocidad de derretimiento decide a qué bebida pertenece un molde. Un cubo de 5 cm mantiene su forma a través de un lento vertido de whisky; un mini cubo de 1 cm enfría un café helado en minutos y luego desaparece. Los compradores que combinan la forma con el canal realizan pedidos con más frecuencia que los compradores que almacenan formas de moldes para cubitos de hielo al azar.
Conclusiones clave
- Más grande y redondo significa más lento. Un cubo grande o una esfera dura mucho más en un vaso que el mismo volumen de minicubos, porque hay menos superficie para derretir.
- El whisky y las bebidas espirituosas se extraen en cubos y esferas grandes. El café helado saca mini hojas. Los vasos aislados tiran de los cilindros. Camping utiliza formatos rotativos y multi-capas.
- El tamaño de la cavidad influye más en el precio de venta que el número de cavidades. Cuatro cavidades grandes y 128 minicavidades cuestan cantidades similares para fabricarlas y venderlas en extremos opuestos del estante.
- Las formas profundas y redondas son difíciles en plástico rígido y pertenecen al lado del molde de su gama.
Por qué las formas de los moldes para cubitos de hielo son más importantes que el tamaño
El hielo se derrite de su superficie. Dos cubos del mismo peso se derriten a velocidades muy diferentes si uno es plano y el otro redondo, porque el redondo expone menos superficie a la bebida y al aire. En un vaso de temperatura ambiente normal, un cubo de 2,5 cm dura menos de una hora, mientras que un bloque de 5 cm puede aguantar de dos a tres horas. Una esfera de peso similar se encuentra entre los dos, cargada hacia el extremo lento.
Para una gama de proveedores, el resultado práctico es simple: vender la forma que coincida con el tiempo que el cliente desea que la bebida permanezca fría.
Tenga presente esa regla cuando revise las formas de los moldes de cubitos de hielo para una variedad: elija el comportamiento de derretimiento que necesita la bebida y luego regrese a la cavidad.
Whisky y licores: cubo grande y esfera
| Forma | Tamaño del cubo | recuento de cavidades | Comportamiento de fusión | Banda minorista típica |
|---|---|---|---|---|
| cubo grande | 4-5 cm | 4-6 | Lento, mantiene la forma. | 12-25 dólares |
| Esfera | bola de 4-6 cm | 4-6 | El más lento de los tres. | 12-28 dólares |
| cubo grande con tapa | 4-5 cm | 4-6 | Lento, apilable | 15-30 dólares |
Los compradores de artículos de bar y regalos solicitan este grupo. Una esfera necesita una cavidad de dos-partes o un cuerpo flexible, por lo que se asienta firmemente en silicona en lugar de plástico rígido. Si un minorista construye un juego de whisky, el molde suele ser la pieza que lleva la marca, razón por la cual la tapa y el empaque son tan importantes como la cavidad.
Café y Cold Brew: Mini Hojas
Las minicavidades de aproximadamente 1 cm enfrían una bebida rápidamente y la diluyen lo suficientemente lentamente para prepararla en frío. La razón por la que la lámina de 128 cavidades se vende tan bien en las cafeterías es el rendimiento: una lámina llena un lote y la lámina en sí es lo que se reordena, no la bebida.
Los compradores de café normalmente piden dos cosas más allá del tamaño: una tapa, para que la hoja pueda apilarse en un congelador pequeño-bajo el mostrador, y una pared hueca lo suficientemente delgada como para liberarse sin doblar toda la hoja. Congelar café, leche o té directamente en las cavidades es un uso normal, por lo que la documentación del material debe cubrir esos líquidos, no solo el agua.
Una minihoja también abre el canal de preparación-de alimentos: purés, caldo y porciones de hierbas o aceite se congelan en las mismas cavidades, lo que le da al distribuidor un segundo tipo de cliente para el mismo SKU.
Vasos y Botellas: Cilindros
Las botellas aisladas y los vasos de 40 onzas necesitan un cilindro lo suficientemente alto como para caber dentro de la bebida, no un cubo que flote en el cuello. Los moldes cilíndricos generalmente se piden en dos o tres longitudes, de modo que un juego de moldes se ajuste a botellas de 20 oz, 30 oz y 40 oz.
Esta es la forma con la demanda de accesorios más directa, porque los vasos en los que se adapta ya se están vendiendo. Un minorista que vende botellas puede llevar el molde cilíndrico junto a él y el cliente no necesita explicación sobre para qué sirve el producto.
Camping, neveras portátiles y uso a granel
Dos formatos importan fuera de la cocina:
- Conjuntos de rejillas de hielo multi-capas.Varias hojas apiladas en un marco, para llenar una hielera de una sola vez.
- Cajas de hielo giratorias.Un tambor que libera cubos a medida que gira, destinado a refrigeradores y servicios de alimentos en lugar de a un solo vaso.
Un vaso-para congelar-y-conserva pertenece a la misma familia: un recipiente que se congela y se almacena en un solo cuerpo, que se adapta a bolsas de camping y de almuerzo donde una bandeja separada es una cosa más para empacar.
Hacer coincidir la forma con el canal
| Canal | Forma para liderar con | Por qué |
|---|---|---|
| Artículos de bar y regalos | Cubo grande, esfera | Derretimiento lento, marca en el molde. |
| Cafeterías y cafeterías | minihoja de 1 cm | Rendimiento, enfriamiento rápido |
| Minoristas de bebidas | Cilindro | Se vende junto a botellas y vasos. |
| Al aire libre y camping | Caja giratoria multi-capa | Llena una hielera en una sola pasada |
| Preparación de comida y bebé | Mini sábana con tapa | Control de porciones, almacenamiento en congelador. |
La mayoría de los distribuidores terminan con tres de esas cinco filas, no con las cinco. Los dos que se repiten más rápido son la mini hoja y el cubo grande, por lo que son el primer orden sensato.
Notas sobre herramientas para formas inusuales
Los cubos simples necesitan la menor cantidad de herramientas. Las esferas, los cilindros y cualquier cosa con un cuello estrecho necesitan una cavidad de dos-partes o un cuerpo flexible que se pueda despegar del hielo. Cualquier cosa que tenga un logotipo o una letra dentro de la cavidad necesita una cavidad que se libere sin romper la forma.
Cuando resuelvas una nueva forma, envía el tamaño de la cavidad, el grosor de la pared que deseas y un boceto o una foto de referencia. El espesor de la pared es la especificación que los compradores olvidan y es la que decide si el molde se desmolda fácilmente o se resiste al usuario cada vez.
Preguntas frecuentes
¿Qué forma se derrite más lentamente?
Una esfera de un peso determinado, seguida de un cubo grande. Los minicubitos se derriten más rápido.
¿Puede un molde hacer dos formas?
Sí. Las láminas mixtas con dos perfiles de cavidad en un solo cuerpo son comunes para los paquetes múltiples minoristas y para los compradores primerizos.
¿Son posibles las esferas en plástico rígido?
Por lo general, no sin un cuerpo de dos-partes, lo que aumenta el costo unitario y de herramientas.
¿Cuántas formas debe cubrir un primer orden?
Tres, uno de la fila de bebidas espirituosas, una mini lámina y un cilindro si vendes vasos. Esas tres formas de moldes para cubitos de hielo cubren los canales de artículos de bar, café y bebidas sin sobrecargar el primer pedido.
Un molde de bola de hielo pertenece a la misma familia y sigue la misma lógica de cavidad, razón por la cual las dos formas generalmente se citan juntas.
En pocas palabras
Elige la forma de la bebida y sigue el canal. Grandes cubos y esferas para licores, mini láminas para café, cilindros para botellas, formatos multi-y giratorios para neveras portátiles.
Nuestromoldes redondos para cubitos de hielocubrir esferas y cavidades redondas, elcubitera de hielo grande de siliconacubre bloques de 5 cm, y elmini bandeja de cubitos de hieloes la hoja que la mayoría de los compradores de café reordenan. Si todavía está eligiendo entre un molde flexible y una bandeja rígida para una de estas formas, la comparación entre molde y bandeja cubre la compensación de herramientas-.